LE MARCHE AUX TRUFFES:
Chaque mardi de décembre à mars
rue du marché aux truffes à Lalbenque
- 14 h marché de détail contrôlé
- 14 h 30 marché de gros
Animations de rue avec spécialités truffées:
- 1er mardi de décembre BAN de la truffe
- dernier dimanche de janvier "Fête de la
truffe" avec marché primé à 9h30
Organisé par le syndicat des trufficulteurs
truffesnoireslalbenque@orange.fr - 06 83 62 34 00
www.truffesnoires-lalbenque.com - 05 65 21 95 77
Renseignements : 05 65 31 50 08 Office de Tourisme
JOURNÉE TRUFFES
chaque mardi à Lalbenque:
Organisées par l'Office de Tourisme
10 h Vidéo "Truffe et Trufficulture"
12 h Possibilité de repas aux truffes
dans les restaurants de la région
14 h Le marché aux truffes (visite libre)
15 h Démonstration de cavage avec
cochon ou chien (selon météo)
Sur réservation adultes 10 €, enfants 5 €. Office Tourisme de Lalbenque-Limogne Lalbenque 05 65 31 50 08-Limogne 05 65 24 34 28 _ www.lalbenque.net
FÊTE DE LA TRUFFE:
Samedi 27 et dimanche 28 janvier.
Outre les traditionnelles animations, concours national de cavage, marchés
aux truffes gros et détail, stands de produits locaux et régionaux, initiation culinaire, conférences sur la truffe, etc., la salle des fêtes accueillera avec un concept renouvelé :
* Le savoureux repas « Découverte de la Truffe », samedi soir (35€)
* Le prestigieux repas « Farandole de Truffes », samedi midi & dimanche midi (90€)
L’organisation des repas se fera autour de tables rondes de 8 ou 10 pers. avec un soin particulier pour la présentation de table, vaisselle, verres et couverts, accompagnant les différents plats en adéquation avec le coté festif et raffiné de la truffe.
Syndicat des Trufficulteurs de Lalbenque – Mairie – rue du Marché aux Truffes Renseignements et réservations :
truffesnoireslalbenque@orange.fr - 06 83 62 34 00
www.truffesnoires-lalbenque.com - 05 65 21 95 77
LES COURS DE CUISINE:
Le samedi matin de 9 h à 14 h, à la Table de Haute Serre : 120 € le cours et le repas à la truffe noire sur réservation, maxi 9 personnes Renseignement sur les dates et inscription : 05 65 20 80 20 - hauteserre@g-vigouroux.fr
Le samedi 27 janvier 2018 à 10 h, pour la fête de la truffe à Lalbenque. Organisé par le Syndicat des trufficulteurs. Avec Gérard Baud TF1. Réservation et renseignement : 06 83 62 34 00 et 05 65 21 95 77 truffesnoireslalbenque@orange.fr
Le lundi matin de 9 h à 15 h, au Balandre à Cahors. Avec le chef Gilles Marre : 100 € le cours et le repas, sur réservation, 6 à 8 personnes. Renseignement sur les dates et inscription : 05 65 53 32 00 - info@balandre.com
CAVAGE ET DECOUVERTE:
Visite de truffière et cavage avec chien chaque mardi et vendredi de décembre
à mars à Limogne à 10 h avec Marie France Ourcival-Truffes Passion. Sur réservation:
- visite de 1 h 30, 6.50 € par pers. le mardi. - visite de 2 h 30, 10 € par pers. vendredi
Renseignement : 06 21 52 77 70 -
Autres possibilités toute l'année... www.truffespassion.com
BALADES et DECOUVERTES TRUFFIERE et PATRIMOINE :
En toute liberté, circuits balisés au coeur du milieu trufficole et du patrimoine rural.
- Circuits cyclo et pédestre : plan actualisé des circuits à télécharger sur :
www.site-truffe-lalbenque.com
- Visite de la truffière des Grèzes sur rendez-vous :
Renseignements et inscriptions :
05 65 21 07 56 - station.truffe@orange.fr
OMELETTE TRUFFÉE :
Le mardi 31 juillet 2018 animations à partir de 16 h 30. Omelette géante truffée à partir de 19h30. Vente de produits régionaux sur place pour compléter le repas
Renseignements et réservations :
05 65 31 50 08
office-de-tourisme@lalbenque.net
ATELIER DÉGUSTATION:
Tous les mardis, sur le marché aux truffes dégustations de spécialités truffées par les adhérents de l'association du site remarquable du goût du marché aux truffes de Lalbenque.
Tous les lundis de décembre à février de 15h à 17h dans les chais du château de Haute Serre "atelier vins et truffes". 45 € par personne pour 5 personnes minimum. Renseignement et inscriptions : 05 65 20 80 20 hauteserre@g-vigouroux.fr
Tous les samedis et mardis du 16 janvier à mi-mars de 10h à 13h au restaurant Le Gindreau (2** Michelin) à St Médard "brunch quercynois tout truffe" Dégustation en 7 services et vins en accord 149 €. Renseignements et réservations : 05 65 36 22 27 bienvenue@legindreau.com
FORMATION TECHNIQUE :
Lycée des Territoires du Montat de décembre à février
- Biologie de la truffe, les lundis de 9h30 Ã 12h
- Reconnaissance des truffes avec manipulation, les mardis de 9h30 Ã 11h
Sur réservation, en français ou en anglais
Renseignements et inscriptions :
05 65 21 07 56 - station.truffe@orange.fr